《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京小吃为主题的美食纪录片。该影视作品通过展示北京各种地道小吃的制作过程、历史渊源和文化背景，向观众展示了北京独特的美食风貌。在影视中，观众可以看到北京著名的小吃如炸酱面、炒肝、豆汁、卤煮等的制作过程。通过影片拍摄的真实场景和纪实记录，观众可以深入了解这些小吃的传统制作工艺和独特口味。影片还介绍了北京小吃的历史渊源和文化背景，通过访谈当地老字号小吃店主和美食评论家，呈现了北京小吃在食材选择、烹饪技巧和口味调配等方面的独特之处。总体来说，《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部展现北京美食文化和传统小吃魅力的影视作品，让观众在欣赏美食的同时，也能感受到北京这座城市独特的风土人情。